La Bottega del Circolo: Cozinha de Herança Italiana

La Bottega Del Circolo apresenta:

Sábado, dia 06 de Junho, 17h, evento gratuito e online:

“Cozinha de Herança Italiana“, com Silvana Azevedo

O que é cozinha de herança? O que define essa cozinha? Como esse termo surgiu?

Para tratar esse tema (ou conceito), o ponto de partida é a imigração italiana, é o papel que a cozinha tem na vida dos imigrantes que deixam o país de origem para viver em outro lugar.

A cozinha é um instrumento de identidade cultural e, na nossa relação cotidiana com o alimento, as nossas escolhas e predileções refletem o lugar que ocupamos na sociedade. Ou seja, a cozinha tem um papel social-emocional muito importante na vida dos imigrantes e foi fundamental para a construção da identidade do imigrante italiano mundo afora.

Agora... que cozinha é essa? É a cozinha típica italiana como se faz na Itália? É sobre isso que a gente vai conversar no próximo sábado.

Sobre a palestrante:

Silvana Azevedo é jornalista, mestre e doutoranda em Letras, pelo Programa de Pós-graduação em Língua, Literatura e Cultura Italianas, na USP, onde desenvolve pesquisa sobre cozinha italiana no Brasil.